Voyage île Maurice

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10-09-2023 à 11:41

Idées de voyages à l’île Maurice: Les 10 expériences incontournables à vivre à Maurice

L'île Maurice séduit les voyageurs pour de nombreuses raisons, allant des plages paradisiaques aux sites de plongée exceptionnels, en passant par sa cuisine délicieuse. Voici une liste des 10 expériences inoubliables à vivre sur cette magnifique île.

1. Profiter du soleil sur la plage de Belle-Mare Située sur la côte est, la plage de Belle-Mare s'étend sur 10 kilomètres et offre le plus long tronçon de sable blanc de l'île. Bordée de filaos, elle demeure relativement préservée malgré le développement du tourisme de luxe. Vous pourrez observer des poissons pendant des heures dans les eaux turquoises du lagon, en toute sécurité grâce à la barrière de corail qui éloigne les requins. De nombreuses activités nautiques sont également proposées, et près des hôtels 5 étoiles, les pêcheurs locaux lancent leurs lignes.

2. Explorer le surprenant parc national des Gorges de la Rivière-Noire : Dominant la côte sud, le parc national des Gorges de la Rivière-Noire s'étend sur 6500 hectares et offre un paysage extraordinaire de gorges, de vallées luxuriantes, et de cascades. La cascade de Chamarel est l'une de ses attractions phares. Les sentiers de randonnée et les excursions de canyoning y sont nombreux. Vous serez émerveillés par la Terre des 7 Couleurs, avec ses petites dunes aux variations chromatiques incroyables, dues aux minéraux de fer et d'aluminium présents dans le sol volcanique.

3. Découvrir le marché de Port-Louis à Port-Louis, la capitale de l'île Maurice, est une ville aux multiples facettes. A proximité des édifices tutoyant le ciel et des boutiques de luxe du Caudan Waterfront, le centre historique abrite de belles demeures anciennes, un quartier chinois avec ses herboristeries, et le marché central, construit en 1828, où vous pourrez ressentir l'âme de la ville. Vous serez enveloppé par les parfums des herbes et des épices, les saveurs des ananas et des letchis, ainsi que par les cris joyeux des vendeurs. Le marché des fruits et légumes a été rénové, mais ceux de la boucherie et de la poissonnerie ont conservé leur charme d'antan. 

4. Se détendre sur les îles de l'île-aux-Cerfs et de l'îlot Mangénie : Au départ de Trou d'Eau Douce, sur la côte est, vous pourrez partir en excursion vers l'île-aux-Cerfs, célèbre pour son magnifique lagon. Bien que très prisée des touristes, vous pourrez profiter de ses plages tôt le matin ou en fin d'après-midi, loin de la foule. L'îlot Mangénie, à proximité, offre une alternative plus paisible, où vous pourrez déguster une langouste grillée sur la plage, loin des foules.

5. Plonger dans la nature au Jardin Pamplemousses : Au nord de l'île, le jardin botanique Sir Seewoosagur Ramgoolam, également connu sous le nom de Jardin Pamplemousses, est un lieu enchanteur. Initialement créé comme potager en 1735, il a été transformé en un magnifique jardin botanique en 1768 par le Français Pierre Poivre, qui y a introduit des plantes du monde entier. Vous y trouverez plus de 600 espèces d'arbres et de plantes, notamment le célèbre nénuphar géant Victoria Amazonica. Les variétés d'arbres fruitiers et les 80 espèces de palmiers ajoutent de la diversité au jardin. La meilleure période pour visiter va de décembre à avril.

6. Plonger dans l'ambiance indienne du village de Goodlands : Située au nord de l'île, Goodlands est la localité la plus marquée par l'influence indienne. Peu fréquentée par les touristes, elle offre une immersion totale dans la culture locale, notamment lors des grandes fêtes hindoues telles que Holi en février et Divali en octobre. Vous pourrez déguster des dhall puris, des galettes fourrées de purée de pois cassés, accompagnées de curry, de chutney ou de rougail. N'oubliez pas de visiter le temple hindou d'Astoria Road, où le prêtre, Aya Selven, est célèbre pour ses lectures de tarot.

7. Plonger sur la côte nord Trou-aux-Biches et Mont-Choisy abritent certaines des plus belles plages de l'île, bordées de temples dédiés à Kali et Ganesh. La côte nord est réputée pour la plongée, avec de nombreux centres le long de la côte. Les eaux offrent des températures agréables toute l'année, ainsi que des formations rocheuses fascinantes abritant une faune marine abondante. La route côtière offre des vues envoûtantes sur les îles au large, telles que Coin de Mire, l'île Plate et l'îlot Gabriel, où le snorkeling est un pur régal.

8. En prendre plein les yeux sur la côte ouest : La côte ouest de l'île offre des plages magnifiques, un lagon d'un côté et les champs de canne à sucre d'un vert intense de l'autre. Protégée par ses montagnes, cette région attire les surfeurs, les plongeurs, les kitesurfeurs ainsi que les amateurs de pêche au gros. La péninsule emblématique du Morne, avec son piton rocheux dominant le lagon, a attiré l'attention des grands groupes hôteliers depuis longtemps. Flic-en-Flac est une destination prisée des familles mauriciennes le week-end, tandis que d'autres endroits, comme Tamarin, célèbre pour ses marais salants, offrent une atmosphère paisible à la créole.

9. Admirer l'architecture des anciennes demeures coloniales : Les maisons de l'époque coloniale représentent un aspect essentiel de l'architecture mauricienne. Ces vastes demeures en bois, entourées de plantations de canne à sucre, possèdent des toits en bardeaux pentus et des varangues (véranda couverte) où l'on peut déguster le thé. De nombreuses demeures ont été transformées en musées, restaurants ou chambres d'hôtes, offrant ainsi un voyage dans le temps à la Maurice d'antan. Parmi les lieux à visiter, on trouve le Château Labourdonnais, la Maison Eurêka, les domaines de Saint-Aubin et des Aubineaux, ainsi que la Demeure Saint-Antoine.

10. S’immerger dans la cuisine mauricienne : La cuisine mauricienne est un véritable trésor culinaire, riche en couleurs, en saveurs épicées et en diversité culturelle. Elle reflète le mélange des cultures créole, française, chinoise et surtout indienne. Chaque communauté a apporté ses traditions culinaires, donnant naissance à une palette de plats aux noms exotiques tels que vindaye, cari, rougail, biryani, et bien d'autres. Les ingrédients de base comprennent le riz, le poulet, le porc, les poissons (marlins, daurades, thons, rougets), les fruits de mer (calamars, poulpes, coquillages, crabes, langoustes) et le gibier (cerf, sanglier). Les condiments jouent également un rôle crucial, avec des achards (mélange de légumes émincés et épicés) et des chutneys (mélange d'épices cuisinées) ajoutant une touche de piquant.

En ce qui concerne les fruits exotiques, ils sont presque aussi nombreux que les spécialités vendues par les marchands de rue. La cuisine mauricienne est une expérience gustative à part entière, vous permettant de découvrir une fusion unique de saveurs du monde entier. En résumé, l'île Maurice est une destination exceptionnelle qui offre bien plus que des plages de rêve. De la découverte de la nature à la dégustation de délices culinaires en passant par l'exploration de la culture locale, chaque voyageur y trouvera des expériences uniques à vivre. Alors, préparez-vous à explorer cette perle de l'océan Indien et à vivre des aventures inoubliables.

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