ILE MAURICE : A la découverte de votre voyage mauricien en 10 escales

Les différences qui existent entre les communautés ne font que renforcer leur unité et leur richesse collective. Chacune cultive sa propre culture et son patrimoine, mais partage également ses traditions avec les visiteurs. L'hospitalité mauricienne est célèbre dans le monde entier !

Pour comprendre et découvrir l'île Maurice, il est essentiel de se mêler à sa population. Vous pouvez vous promener dans les villes et les villages, faire du shopping dans les centres commerciaux ou passer une journée à la plage en rencontrant les pique-niqueurs, surtout le week-end. Les opérateurs touristiques locaux proposent également des visites guidées.

Si vous êtes un oiseau de nuit, vous pouvez profiter de la vie nocturne de l'île, qui se déroule principalement dans les boîtes de nuit le week-end. Vous retiendrez de votre immersion dans l'île Maurice authentique la spontanéité, l'accueil chaleureux et le partage.

2. Promenade à Port-Louis

Si vous séjournez à l'île Maurice, vous ne pouvez pas manquer Port-Louis, la capitale de l'île. C'est une ville pleine d'histoire et de culture, où chaque coin de rue révèle quelque chose de différent, comme une odeur, un style, une époque, ainsi que toute la diversité de la population mauricienne. Port-Louis est le lieu de rencontre entre l'ancien et le moderne.

En arrivant dans la ville, vous remarquerez immédiatement le front de mer, le Caudan Waterfront, qui abrite des magasins, des restaurants, un musée et un centre de spectacles polyvalent. Vous pourrez y garer votre voiture avant de partir à la découverte de la vieille ville à pied. Commencez par le marché, laissez-vous enivrer par les senteurs de fruits, légumes et épices, appréciez les couleurs des étals et goûtez aux saveurs exotiques pour un vrai voyage gustatif. Les marchands vous charmeront avec leur bavardage sans égal. Ensuite, dirigez-vous vers le centre-ville.

En vous promenant dans les rues, vous découvrirez des petites ruelles pavées datant du 18ème siècle, de l'époque des Français. Port-Louis reflète également la population locale, avec ses mosquées, ses pagodes chinoises et ses églises, toutes aussi intéressantes les unes que les autres de par leur architecture et leur histoire. En flânant dans les rues, ne manquez pas les multiples restaurants et stands de street food proposant des spécialités mauriciennes comme les dhall puris, faratas, gâteaux piments, mines bouillies, boulettes, alouda... une explosion de saveurs garantie !

Si vous êtes amateur de shopping, vous serez surpris de tout ce que vous pouvez trouver dans les centaines de boutiques de la ville : vêtements, tissus, bijoux, jouets, souvenirs... N'hésitez pas à vous aventurer dans les ruelles pour faire des découvertes et discuter avec les commerçants, qui seront ravis de partager leur culture avec vous. L'île Maurice a également une forte culture équestre, avec des courses de chevaux qui ont lieu chaque samedi au Champ de Mars, le plus ancien hippodrome de l'hémisphère sud.

Pour en savoir plus sur l'histoire de l'île, visitez le musée d'Histoire naturelle et le musée de la Photographie, situé à la rue du Vieux Conseil. Vous pouvez également visiter le Blue Penny Museum au Caudan Waterfront, qui retrace l'histoire de l'île Maurice. Pour admirer la ville depuis les hauteurs, vous pouvez vous rendre à la Citadelle (aussi connue sous le nom de Fort Adelaide), construite sous l'ère britannique au début du 19ème siècle sur une colline près du Champ de Mars, ou au monument de la Reine de la Paix, lieu dédié à la Vierge Marie par la communauté catholique, situé plus au sud et offrant une vue différente mais tout aussi agréable.

3. A l’île Maurice, plages paradisiaques et de sable blanc immaculé

Les plages de Maurice offrent des paysages et des expériences variés en fonction de leur région.

Au nord, les plages de Péreybère et de Mont Choisy sont populaires pour leur lagon calme et protégé, tandis que dans le sud sauvage, les falaises basaltiques impressionnantes sont uniques, mais la baignade est moins recommandée.

La côte est a de belles plages de sable fin, mais peut être venteuse en hiver, et la plage de Belle Mare est l'une des plus populaires. L'île aux Cerfs, posée dans le lagon à quelques minutes en bateau de la côte, est un site touristique incontournable.

La région ouest et sud-ouest est prisée pour les activités nautiques telles que le kitesurf, le surf et la pêche au gros, et la plage du Morne est idéale pour un pique-nique et une baignade, ainsi que pour escalader la montagne du même nom inscrite au patrimoine de l'UNESCO pour profiter d'une vue panoramique unique.

A l’île Maurice, il y a une plage pour tous les goûts.

4. Des activités nautiques diversifiées

L’île Maurice offre de nombreuses activités nautiques pour tous les goûts et tous les niveaux. La plongée est une activité très populaire, avec des spots pour tous les niveaux, du débutant au plongeur confirmé. Les lagons de l'île sont également propices à la pratique du kitesurf, du windsurf et du paddleboard, notamment dans les régions du sud-ouest et du sud-est de l'île.

Pour ceux qui préfèrent des activités plus paisibles, les sorties en bateau et les excursions en catamaran sont une excellente façon de découvrir les paysages côtiers de l'île, tout en profitant du soleil et de la mer. Les sorties en bateau à fond de verre sont également très populaires, offrant une vue unique sur les fonds marins sans avoir à se mouiller.

Enfin, pour les amateurs de sensations fortes, il y a de nombreuses activités telles que le scooter sous-marin, la marche sous-marine ou encore le parachute ascensionnel, qui permettent de découvrir l'île depuis un autre point de vue, à quelques mètres au-dessus de l'eau.

5. Le séga mauricien au rythme enivrant

Le séga estune expression culturelle musicale très importante à l'île Maurice, ayant évolué à travers l'histoire et les traditions de l'île. Les rythmes, les danses et les costumes colorés reflètent la diversité et la richesse culturelle de la population mauricienne.

Il est possible de découvrir le séga à travers différentes expériences lors de votre séjour à l'île Maurice. Vous pouvez assister à des spectacles de danse et de musique traditionnels organisés dans des hôtels, des restaurants ou des bars locaux. Il est également possible de prendre des cours de danse pour apprendre les mouvements de base du séga.

De plus, vous pouvez également visiter des musées et des centres culturels pour en apprendre davantage sur l'histoire et les traditions du séga, ainsi que sur les instruments de musique et les costumes utilisés dans les danses. Vous pourrez également y trouver des expositions d'art et d'artisanat mauricien.

Découvrir le séga est une expérience incontournable pour toute personne qui visite l'île Maurice. Cela vous permettra de mieux comprendre la culture et les traditions locales, et d'apprécier la richesse de l'île dans toute sa diversité.

6. Le jardin botanique de Pamplemousses

Le jardin de Pamplemousses est un véritable joyau de la nature, qui vaut vraiment la peine d’être visité. Des visites guidées sont également proposées pour ceux qui souhaitent en apprendre davantage sur l’histoire du jardin et de ses différentes espèces.

Après votre visite, vous pourrez explorer les environs de Pamplemousses, qui regorgent également de sites touristiques. Par exemple, vous pourrez vous rendre à l’église anglicane St. James, construite en 1866, ou encore au musée de l’Aventure du Sucre, qui vous plongera dans l’histoire de l’industrie sucrière à Maurice.

Si vous cherchez une expérience plus authentique, vous pourrez vous rendre sur le marché de Pamplemousses, où vous pourrez acheter des fruits, légumes et épices frais, ainsi que des produits artisanaux locaux. Quel que soit votre choix, vous ne manquerez pas de découvrir la richesse de la culture mauricienne à Pamplemousses et dans ses environs.

7. L’énigmatique Terre des 7 couleurs

Autre attraction phare de l’île Maurice, la Terre des sept couleurs située dans les hauteurs de Chamarel. Un site surprenant créé par un phénomène géologique qui a donné à la terre une palette de sept couleurs. Unique en son genre, la visite mérite le détour.

A proximité, vous serez époustouflés par la vue qu’offre la cascade Chamarel du promontoire. Avec de la chance, vous verrez passer des singes ou encore les élégants pailles-en-queues. Des parcs et réserves naturels sont aussi accessibles à proximité, tels que l’Ebony Forest ou le parc Lavilleon, où vous pourrez vous ressourcer en pleine nature et connaitre un peu mieux la flore et la faune mauriciennes, pendant que les plus audacieux s’essayeront aux activités de plein air encadrées.

Chamarel est un des lieux singuliers qui reflètent l’authenticité de Maurice. Petit village situé en altitude, c’est l’occasion de se balader, visiter la petite église de Sainte Anne, rencontrer des petits producteurs de café du village et essayer un des restaurants du coin qui proposent de la cuisine typique mauricienne. Ensuite, direction sud vers la plage du Morne, ou centre, vers Plaine Champagne ou la ville. 

8. Sucré et thé, ainsi que rhum de l’île Maurice

Pendant une période, le sucre et le thé étaient les deux industries les plus prospères de l'île Maurice. Bien que ces secteurs ne soient plus porteurs pour l'économie mauricienne, ils ont toujours une grande importance dans le pays.

Au fil des décennies, la production de sucre à partir de la canne à sucre, qui a été introduite par les Hollandais, a diminué, tout comme celle du thé. Malgré cela, ces deux produits restent très populaires parmi les habitants et les touristes. De plus, le rhum, produit à partir du jus de canne à sucre ou de la mélasse, est devenu l'un des produits phares de l'île.

A Pamplemousses, l'Aventure du Sucre est un ancien site de production de sucre converti en musée, offrant un circuit pédagogique sur l'histoire du sucre de canne à Maurice. La boutique propose une variété de douceurs et de souvenirs à emporter dans vos bagages. La dégustation de rhum est également proposée, suivie d'une pause gourmande au restaurant du musée avant de poursuivre votre visite.

Dans la partie sud de l'île, la Route du Thé vous permettra de plonger dans l'histoire de cette boisson délicieuse à travers plusieurs sites. Vous pourrez visiter les plantations de thé, les usines et les musées. Des dégustations de thé sont également proposées et vous pourrez ramener chez vous une variété de thés aux arômes différents ou des produits dérivés inattendus tels que le chutney de thé !

9. Un riche patrimoine historique

Riche de son histoire, Maurice regorge de beaucoup de vestiges de ses différentes ères coloniales. A Port-Louis, plusieurs édifices vous interpelleront comme l’Hôtel du Gouvernement, construit en 1738, face à la rade, le magnifique Théâtre de Port-Louis, un des premiers à être construits dans l’hémisphère sud, la Poste centrale tout en pierre, à côté du port, les bâtiments de la cour Suprême et, à côté, l’ancienne prison.

Dans la capitale toujours, l’Aapravasi Ghat, qui a vu débarquer les premiers travailleurs engagés indiens a été inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est à visiter pour mieux connaitre cette partie de l’histoire.

Le sud-est de l’île abrite également une concentration de vestiges historiques, surtout de l’époque des Hollandais qui avaient débarqué à Vieux Grand Port au 17e siècle ; vous y découvrirez le musée Frederik Hendrick et les ruines annexes.

A Mahébourg, le musée naval est à ajouter sur votre liste. La montagne du Morne et sa région, dans le sud-ouest, sont inscrits au patrimoine mondiale de l’UNESCO pour leur valeur historique du temps des esclaves. Un mémorial comprenant des œuvres d’artistes et ouvert au public a été aménagé au pied de la montagne.

10. L’authentique cuisine mauricienne

L'île Maurice, avec son mélange de cultures, offre une cuisine exceptionnelle résultant de ses origines et de ses métissages. Que ce soit dans un établissement hôtelier ou chez l'habitant, les saveurs de la cuisine mauricienne sont uniques et rappellent souvent d'autres pays. Bien que les plats soient généralement épicés, la majorité est adaptée au palais des visiteurs et ravira leurs papilles.

La cuisine de rue mauricienne est une facette de la cuisine à ne pas manquer. Dans les rues, les marchés et les centres commerciaux, vous trouverez des spécialités comme les dholl puris, les gateaux piments, les samoussas, les boulettes, le briani ou les mines frits. La nourriture est un véritable art de vivre à Maurice !

De plus en plus d'hôtels organisent des soirées spéciales durant lesquelles les visiteurs peuvent déguster ces délices. Des festivals culinaires sont également organisés tout au long de l'année, tels que le festival culinaire de China Town, mettant en avant la cuisine sino-mauricienne, ou encore la fête du pain à Port-Louis.