ILE MAURICE : Guide touristique entre plages, hôtels, palmiers et îlots…

Les palmiers, notamment le latania, une espèce indigène aux fleurs bleues et rouges, ajoutent une beauté remarquable à Maurice, tout comme les cocotiers et les filaos, des pins élancés qui bordent le littoral. De novembre à janvier, la floraison à la robe rouge des flamboyants est un régal pour les yeux.

Les plages au sable fin et immaculé sont un autre attrait majeur de l'île, où les eaux turquoise maintiennent une température entre 20°C et 25°C. Les fonds marins regorgent de richesses, permettant de vivre une véritable odyssée sous-marine à la manière de Cousteau avec seulement un masque et des palmes, sans craindre les requins qui évoluent à l'extérieur du lagon. La plupart des hôtels proposent des activités telles que la voile, le catamaran, la planche à voile, etc. Les amateurs de plongée sous-marine trouveront leur bonheur entre octobre et mars, en dehors de la saison cyclonique.

Les amateurs de randonnée peuvent profiter de courtes promenades pour découvrir les paysages luxuriants et préservés de Maurice. L'île s'engage activement dans la préservation de son patrimoine naturel, et cela s'explique par sa densité de population, qui atteint 600 habitants par km2, soit six fois plus que celle de la France ! Différentes périodes de colonisation, néerlandaise, française et anglaise, ont précédé l'arrivée des Hindous au XIXe siècle.

Les Hindous constituent le groupe le plus important de la population, tandis que les autres habitants se composent aussi de Créoles, de métis, de musulmans, de Chinois et de Franco-Mauriciens. Les relations intercommunautaires sont généralement bonnes, le quadricolore mauricien ou drapeau de l’île Maurice unissant toutes les communautés dans un avenir commun à partager. La population est accueillante et souriante, une caractéristique que l'on retrouve également dans les hôtels de Maurice, réputés pour la qualité de leur service.

Les saisons sont inversées par rapport à l'hémisphère nord. L'été austral s'étend de décembre à avril, avec des températures élevées (22°C la nuit) et une humidité de 80%, ponctuée de fortes averses. Heureusement, les cyclones qui traversent la région entre novembre et mars ont tendance à épargner ces rivages paradisiaques. Pendant la période hivernale, de juin à septembre, les températures oscillent entre 17°C la nuit et 25°C le jour. Les mois d'octobre, novembre et mai offrent des intersaisons particulièrement agréables pour séjourner à Maurice.

Principaux sites à visiter à l’île Maurice

Sur la côte ouest, la capitale, Port-Louis, offre une atmosphère animée mêlant pagodes, maisons créoles, pagnes et saris. À proximité, la baie de Tamarin est un refuge pour les dauphins, offrant des conditions exceptionnelles pour les observer. Les amateurs de botanique apprécieront le Jardin de Pamplemousses, célèbre pour ses espèces rares telles que les muscadiers et les girofliers, qui font la fierté des Mauriciens. Les îles Plate et Gabriel, situées au nord de l'île, offrent parmi les plus belles et tranquilles plages. Au sud-ouest, la Terre des Sept Couleurs de Chamarel est un lieu magique où les dunes se déclinent dans des teintes allant du fauve à l'orange en passant par l'ocre. Alors, quand prévoyez-vous votre prochain vol pour Maurice ?

Spécialités gastronomiques de l’île Maurice

Le poisson, du sacré-chien à la carangue ou au thazard, est l'un des mets les plus populaires, qu'il soit grillé ou préparé en vindaye, une spécialité originaire de l'ouest de l'Inde à base d'huile, de moutarde, de gingembre, d'ail, d'oignon, de piments verts et de vinaigre. Le camaron, roi des crustacés locaux, est réputé pour sa chair délicate. Il est souvent apprécié avec la salade de palmiste, l'un des incontournables de la cuisine mauricienne. Le curry indien est omniprésent et accompagne les viandes tels que l'agneau, le poulet, le bœuf, le porc, le sanglier ou le cerf.

Art et culture à l’île Maurice

Le créole mauricien, dérivé du français, est la langue la plus parlée sur l'île, offrant une expérience sonore dépaysante. La diversité des pratiques religieuses se manifeste à travers de nombreux lieux de culte tels que les églises, les mosquées et les temples (dont plus d’une centaine de temples hindous et tamouls !), ainsi que par le faste des cérémonies, notamment les mariages.

Si vous louez une voiture à Maurice, vous remarquerez rapidement cette diversité. Les chrétiens, qui représentent 30% de la population, fréquentent les églises le samedi après-midi. Bien que les Mauriciens ne soient pas très attachés aux traditions folkloriques, les créoles perpétuent la tradition du séga, une musique héritée des esclaves noirs, rythmée par un grand tambourin appelé "ravanne", et se danse en glissant d'un pied sur l'autre. Un son insulaire érégore qui donne des frissons !