ILE MAURICE : Pourquoi y partir en vacances toute l’année

Durant votre séjour en amoureux à l’île Maurice, voici les lieux d’intérêt à visiter :

A Port-Louis, la capitale de l'île Maurice, vous pouvez vous immerger dans la culture locale et découvrir divers sites intéressants :

* Le Blue Penny Museum est un espace muséal qui vous plongera dans l'histoire de l'île Maurice et son évolution au fil du temps.

* Le musée d'Aapravasi Ghat, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, était autrefois un lieu d'accueil pour les travailleurs indiens immigrés.

* Le Fort Adelaïde, construit en 1834, surplombe la capitale du haut de ses 100 mètres d'altitude.

* Le Caudan Waterfront, ouvert depuis 1996, est considéré comme le plus ancien centre commercial de l'île Maurice. Il regorge de boutiques, abrite un casino et une salle de cinéma.

* L'allée des parapluies au Caudan, où vous pourrez admirer des artistes de rue, des marchands et des vendeurs ambulants.

* Le Craft Market, idéal pour découvrir l'artisanat local et trouver des souvenirs uniques à rapporter à vos proches.

La maison Eureka, construite en 1830, est une magnifique maison créole située au cœur de l'île Maurice, à proximité de la rivière Moka. Autrefois une propriété aristocratique, elle a été transformée en musée à partir de 1986. L'intérieur de cette demeure a conservé son authenticité, offrant aux visiteurs la possibilité d'admirer de précieux objets d'époque. Ce domaine colonial vous invite également à vous promener dans son jardin à l'anglaise, ajoutant une touche supplémentaire à l'expérience.

Situé à proximité du Morne Brabant, Chamarel est un endroit époustouflant qui ne manquera pas de vous émerveiller. La Terre des Sept Couleurs est un phénomène unique en son genre et constitue l'une des principales attractions de l'île. De plus, vous pouvez vous baigner dans la cascade de Chamarel en empruntant simplement le chemin aménagé pour y accéder. Préparez-vous à être ébloui par la beauté de cet endroit.

La plage de Flic-en-Flac, située dans la ville du même nom, est la plage la plus renommée de l'île Maurice. À proximité, vous trouverez plusieurs établissements haut de gamme ainsi que de nombreux restaurants. C'est également l'endroit idéal pour faire la fête ou savourer un verre, car vous y trouverez de nombreux bars et clubs animés. S'étendant sur environ 10 km, cette plage de sable blanc offre un spectacle captivant lorsque les eaux sont calmes : vous aurez l'occasion de nager entouré de centaines de poissons multicolores. C'est une expérience balnéaire unique à ne pas manquer.

A l'est de l'île Maurice se trouve le parc national de Bras d'Eau, qui s'étend sur une superficie d'environ 500 hectares. Ce parc abrite une grande variété de plantes, notamment les imposants Eucalyptus blancs qui ne manqueront pas de vous fasciner. Il constitue également un habitat pour plusieurs oiseaux endémiques, tels que le faucon crécerelle et le coq des bois. Pendant votre promenade, n'oubliez pas de faire une pause à la Mare Mahogany, un point d'eau à ne pas manquer dans cette réserve naturelle.

Le parc national des gorges de Rivière-Noire, également connu sous le nom de Black River Gorges National Park, s'étend sur une vaste superficie de 6 754 hectares. C'est un endroit privilégié pour la randonnée ou simplement pour profiter d'un pique-nique au cœur d'un cadre verdoyant. En explorant la forêt indigène, vous pourrez admirer de nombreuses espèces végétales et animales. Saviez-vous que neuf espèces d'oiseaux endémiques évoluent dans ce remarquable espace ? Parmi eux, on trouve la perruche de Maurice, la crécerelle de Maurice, le bulbul de Maurice et le foudi de Maurice. Nous vous recommandons de ne pas visiter ce parc pendant la saison des pluies en raison de l'humidité excessive. Si vous décidez de le visiter pendant la saison sèche, n'oubliez pas de vous hydrater régulièrement et d'appliquer une protection solaire.

Séjour à l’île Maurice : les activités incontournables

Vous vous demandez que faire durant vos vacances à l’île Maurice ? Voici les activités à faire :

L'île Maurice est un véritable paradis pour les amateurs d'activités nautiques. L'île-aux-Cerfs, accessible en bateau-taxi, est l'une des destinations les plus magnifiques pour se détendre sur la plage, mais aussi pour faire du kayak et de la voile. Les plus audacieux pourront également essayer le parachute ascensionnel. Nous vous recommandons également la plage de Belle Mare, qui offre des activités passionnantes. Tout comme la plage de Trou-aux-Biches et la plage de Cap Malheureux, elles sont des endroits incontournables pour découvrir la plongée dans les eaux envoûtantes du lagon. Il est également possible d'organiser une excursion en catamaran depuis la plage de Belle Mare. Louer un bateau pour une promenade enchanteresse sur l'océan Indien est une expérience intéressante. En longeant les côtes de l'île, vous pourrez apprécier toute la splendeur de ses paysages.

L'île Maurice propose de magnifiques sentiers de randonnée loin des lieux très touristiques. Vous pouvez par exemple explorer la Vallée de Ferney ou faire la randonnée des 7 Cascades, qui vous permettra de découvrir de superbes cascades. Si vous recherchez des sensations fortes, préparez-vous à escalader la montagne du Pouce, considérée comme la troisième plus haute montagne de l'île. Vous pouvez également vous mesurer au sommet du Morne. Cependant, veuillez noter que ce parcours est particulièrement recommandé pour les personnes habituées à une activité physique intense. Que ce soit pour la randonnée ou l'escalade, ces activités vous offriront des expériences mémorables et des vues spectaculaires sur l'île Maurice.

Pour découvrir l'artisanat mauricien dans toute sa richesse, vous pouvez vous aventurer sur la route du thé en suivant un parcours en trois étapes. Cette aventure débutera au Domaine des Aubineaux, une demeure datant de la fin du XIXe siècle qui est la dernière maison coloniale de Maurice. Ensuite, vous vous rendrez à Bois Chéri pour observer le processus de production du thé dans l'usine de thé et visiter le musée du thé. Vous aurez également la chance de déguster du thé tout en profitant d'une vue magnifique sur l'ensemble du domaine. Enfin, vous irez à Saint-Aubin, où vous pourrez découvrir l'ancienne maison coloniale, qui abrite désormais un célèbre restaurant. Vous visiterez également la manufacture de sucre et la distillerie de rhum. Le point fort de cette troisième étape est sans aucun doute la visite de la Maison de la vanille, le lieu de production de la célèbre vanille de Maurice qui est utilisée pour enrichir le thé mauricien. Ce parcours vous permettra de plonger dans l'histoire et la culture mauriciennes tout en dégustant des saveurs uniques.

Vacances à l’île Maurice : une escapade gastronomique

Voici quelques plats phares à ne pas manquer pendant votre séjour :

Le cari, cette recette incontournable est consommée avec du riz ou du pain. Elle peut être cuisinée aussi bien avec de la viande rouge et blanche (bœuf, cerf, mouton, poulet…) que du poisson et des fruits de mer. Elle contient un mélange d’épices telles que la cannelle, la noix de muscade et le poivre. Les cuisiniers y ajoutent aussi du gingembre pour lui donner un goût unique.

Le vindaye est un plat d'origine indienne qui est également très populaire à Maurice. Pour préparer ce plat, les Mauriciens utilisent du poisson ou du poulpe comme ingrédient principal. Les autres ingrédients clés comprennent le gingembre, l'oignon, la moutarde et l'ail. Ces épices et assaisonnements ajoutent une saveur distinctive et épicée au plat. Le vindaye est généralement servi avec du riz ou du pain et est apprécié pour sa combinaison de goûts et de textures.

Le briyani est un plat qui trouve ses origines dans la cuisine de la communauté musulmane d'Inde. C'est un plat à base de riz qui est souvent préparé avec de la viande ou du poisson. Il est accompagné d'un mélange de légumes et d'épices savoureuses. Les épices utilisées dans le briyani varient, mais elles comprennent généralement des épices telles que le curcuma, le cumin, la coriandre, le clou de girofle, la cannelle et le safran. Le briyani est réputé pour son mélange de saveurs et ses couches de riz et de viande ou de poisson bien assaisonnées. C'est un plat populaire et apprécié pour ses arômes délicats et son goût riche.

Les boissons

Pour enrichir cette expérience gustative, il y a une variété de boissons typiques à découvrir durant votre séjour :

• Le Lassi : boisson indienne qui consiste en un mélange d’eau glacée et de yaourt

• L’alouda : préparée à base de lait et d’infusion d’agar

• Boissons chaudes : pensez à déguster le thé mauricien Bois Chéri et le café de Chamarel

• Bières : ne manquez pas les marques locales comme la Blue Marlin et la Phoenix

• Rhums : les labels les plus réputés sur l’île sont Green Island, Anytime et Power’s N°1

• Vins : privilégiez ceux en provenance d’Afrique du Sud ou de Chili puisque le vin français est particulièrement cher dans les restaurants mauriciens

Séjour à l’île Maurice : quand partir ?

Effectivement, il est important de prendre en compte les particularités climatiques de l'île Maurice pour planifier votre séjour. Voici quelques informations supplémentaires sur le climat de l'île :

* Climat tropical humide : L'île Maurice bénéficie d'un climat tropical avec des températures généralement chaudes tout au long de l'année.


 * Saison des pluies : La saison des pluies s'étend généralement de novembre à février. Pendant cette période, il peut y avoir des averses courtes mais intenses. Les mois de janvier et février sont souvent considérés comme les plus arrosés.


 * Saison sèche : La saison sèche se situe entre mars et juin. Pendant cette période, le temps est généralement ensoleillé avec des températures agréables, ce qui en fait une période idéale pour profiter des activités en plein air.


 * Saison des cyclones : La période entre janvier et mi-février est considérée comme la saison des cyclones dans l'océan Indien. Bien que les cyclones ne se produisent pas tous les ans, il existe un risque potentiel de tempêtes tropicales ou d'ouragans. Il est recommandé de surveiller les bulletins météorologiques et de suivre les consignes de sécurité émises par les autorités locales en cas d'alerte.

Les événements à ne pas manquer

L'île Maurice est une terre de diversité culturelle, ce qui se reflète dans les nombreux événements et célébrations tout au long de l'année. Voici quelques-uns des événements à ne pas manquer :

* Le Nouvel An chinois : Célébré entre fin janvier et début février, c'est une période vibrante avec des défilés, des feux d'artifice et des festivités colorées pour accueillir l'année du calendrier chinois.


 * La fête du Maha Shivratree : Un festival hindou dédié au dieu Shiva, qui a lieu en février ou en mars selon le calendrier lunaire. Les dévots se rendent aux temples pour des rituels, des prières et des processions.


 * La célébration de l'indépendance : Le 12 mars, les Mauriciens commémorent l'indépendance de leur pays avec des défilés, des spectacles et des manifestations culturelles qui se déroulent dans la capitale.


 * La fête de Chinatown : En avril, la communauté chinoise célèbre sa culture et sa cuisine avec des événements spéciaux, des démonstrations culinaires et des spectacles dans le quartier de Chinatown.


 * Festival International Kreol : Ce festival, qui se tient en novembre ou début décembre, met en avant la culture créole avec des concerts, des expositions d'art, des dégustations de cuisine créole et des performances artistiques.


 * Les célébrations de Pâques et de Noël : La communauté chrétienne de l'île Maurice célèbre ces deux fêtes religieuses avec des messes spéciales, des processions et des festivités joyeuses.


 * L'Aïd : L'Aïd al-Fitr, qui marque la fin du mois de ramadan, est une célébration importante pour la communauté musulmane de l'île. Les familles se réunissent, partagent des repas festifs et échangent des cadeaux.

Ces événements offrent une opportunité unique de découvrir et d'apprécier la richesse culturelle de l'île Maurice.