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HOTELS ILE MAURICE à découvrir
ILE MAURICE : Un paradis dévoilé avec ses secrets touristiques les mieux gardés…
Plages immaculées, cascades spectaculaires, randonnées à couper le souffle : l'île Maurice concentre tous les ingrédients d'un séjour inoubliable dans l'océan Indien. Cette île volcanique de 2 040 km², située à 800 km à l'est de Madagascar, offre une mosaïque de paysages exceptionnels. De Mont Choisy aux mystérieuses Sept Couleurs de Chamarel, en passant par l'ascension mythique du Morne Brabant, cette destination révèle une diversité insoupçonnée qui dépasse largement l'image carte postale. L'île bénéficie d'un climat tropical tempéré par les alizés, avec des températures oscillant entre 20°C et 30°C selon les saisons, et d'une richesse culturelle unique née du métissage des populations africaine, indienne, chinoise et européenne...
Des plages d'exception pour tous les goûts
Mont Choisy : Détente garantie sous les filaos
Cette longue étendue de sable de plus de 3 kilomètres, bordée d'arbres centenaires aux longues aiguilles, séduit par la clarté exceptionnelle de ses eaux peu profondes et protégées par le récif corallien. Le spot parfait pour alterner baignade dans un lagon turquoise aux fonds sablonneux et repos à l'ombre des filaos qui offrent une protection naturelle contre le soleil tropical. L'atmosphère y reste authentiquement mauricienne, fréquentée principalement par les familles locales le week-end. La plage dispose de plusieurs accès gratuits avec stationnement, et l'on y trouve les fameuses glaces coco artisanales qui font la réputation du lieu, préparées selon des recettes traditionnelles transmises de génération en génération par les marchands ambulants.
Trou-aux-Biches : Le rendez-vous incontournable pour le snorkeling familial
Les fonds marins exceptionnels de cette plage du nord-ouest permettent d'observer des poissons multicolores directement depuis le rivage, sans nécessiter de longues nages vers le large. Le récif corallien, situé à seulement quelques mètres du bord, abrite une biodiversité marine remarquable : poissons-papillons aux couleurs chatoyantes, poissons-perroquets, et parfois des raies pastenagues dans les zones plus profondes. L'eau limpide offre une visibilité parfaite jusqu'au fond, pouvant atteindre 25 à 30 mètres par beau temps. La plage est équipée de plusieurs centres de location de matériels de snorkeling et propose des cours d'initiation pour débutants. Attention : prévoir des chaussures d'eau pour les zones légèrement rocheuses près du récif, où les oursins peuvent être présents.
Flic-en-Flac : Spectacle garanti et enivrant au coucher du soleil
S'étendant sur près de 8 kilomètres, cette plage publique de la côte ouest bénéficie d'une exposition idéale pour admirer les couchers de soleil les plus spectaculaires de l'île Maurice. L'ambiance décontractée règne sur cette plage où familles mauriciennes et musiciens se retrouvent le soir pour les traditionnelles sessions de séga, la musique locale mauricienne aux rythmes entraînants. Les food trucks locaux, véritables institutions, s'installent le long de la côte dès la fin d'après-midi pour proposer leurs spécialités mauriciennes authentiques : dholl puri (crêpe aux lentilles), gâteau piment (beignets épicés), samoussas croustillants, et curry de poisson fraîchement pêché, le tout face à un horizon qui s'embrase chaque soir dans des teintes orangées et pourpres reflétées sur les eaux calmes du lagon.
Belle Mare : Sérénité sur la côte est
Plusieurs kilomètres de sable blanc fin comme de la poudre et d'eau turquoise d'une clarté incroyable caractérisent cette plage paisible de la côte est de Maurice, réputée pour être l'une des plus belles de l'océan Indien. Protégée par un récif-barrière qui maintient les eaux calmes et peu profondes, Belle Mare conserve sa tranquillité même en haute saison touristique, offrant un cadre idyllique pour la détente. La plage s'étend devant plusieurs hôtels resorts de luxe qui maintiennent l'environnement dans un état impeccable, avec un sable régulièrement nettoyé et des cocotiers soigneusement entretenus. Les alizés constants de la côte est apportent une fraîcheur bienvenue, tandis que la faible fréquentation permet de trouver facilement des espaces intimes pour un moment de solitude face au grand bleu de l’océan.
Le Morne : Paradis sauvage chargé d'histoire
Située au pied du majestueux Morne Brabant qui culmine à 556 mètres, cette plage figure parmi les plus impressionnantes et emblématiques de l'île Maurice, alliant beauté naturelle préservée et patrimoine historique universel. Le site, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2008, porte en lui la mémoire des esclaves marrons (esclaves en fuite) qui trouvaient refuge sur cette montagne au 18e et 19e siècles. La plage elle-même offre un cadre grandiose avec ses eaux cristallines aux nuances de bleu et de vert, son sable corallien d'une blancheur éclatante, et sa végétation tropicale dense qui descend jusqu'au rivage. Le contraste saisissant entre la masse imposante de la montagne et la délicatesse du lagon crée une atmosphère unique, particulièrement magique au lever et au coucher du soleil quand les rayons dorés illuminent les parois rocheuses.
Grand Baie : L’animation du nord de l’île Maurice
Cette plage du nord de l’île conjugue eau turquoise, sable blanc et atmosphère conviviale cosmopolite, servant de centre névralgique au tourisme mauricien. Les boutiques de souvenirs proposant artisanat local, textiles colorés et épices parfumées, ainsi que les restaurants offrant une palette culinaire internationale créent une ambiance chaleureuse et vivante qui attire visiteurs du monde entier et Mauriciens en quête de divertissement. La baie semi-circulaire, protégée des vents dominants, abrite un port de plaisance moderne d'où partent quotidiennement les excursions vers les îlots du nord. Le front de mer animé propose également une vie nocturne développée avec bars, discothèques et casinos, faisant de Grand Baie la destination privilégiée des amateurs de fête et de rencontres à l’international.
Tamarin : Authenticité bohème sur la côte ouest
Cette petite plage d'environ 2 kilomètres a préservé son côté authentique d'ancien village de pêcheurs, sans grands hôtels en front de mer qui viendraient dénaturer son charme originel. Le mélange unique entre nature sauvage préservée, avec sa végétation littorale dense et ses filaos centenaires, et atmosphère décontractée bohème en fait un spot particulièrement apprécié des surfeurs locaux et internationaux qui trouvent ici plusieurs breaks de qualité adaptés à tous niveaux. La rivière Tamarin qui se jette dans l'océan attire régulièrement des dauphins que l'on peut observer depuis la plage lors d'excursions matinales en bateau. Le village conserve aussi ses maisons créoles traditionnelles aux couleurs pastel et ses petits restaurants familiaux servant une cuisine locale authentique, loin de l'agitation touristique des autres stations balnéaires.
Randonnées spectaculaires au cœur de la nature mauricienne
Le Morne Brabant : L'ascension d'une montagne classée au patrimoine de l'UNESCO
Cette montagne emblématique classée au patrimoine mondial offre une vue exceptionnelle sur les lagons turquoise, les récifs coralliens, et les montagnes environnantes de la chaîne de la Rivière-Noire au terme d'une ascension sportive de 3 à 4 heures mais accessible aux randonneurs de niveau intermédiaire. Le sentier, parfois escarpé et rocheux, traverse différents écosystèmes : forêt sèche en base avec ses tamariniers et bois de natte, puis forêt humide avec fougères géantes et orchidées sauvages près du sommet. Le dénivelé de 556 mètres demande un équipement adapté (chaussures de randonnée, eau en abondance, protection solaire) et il est fortement recommandé de partir avec un guide local qui connaît bien les passages délicats et peut raconter l'histoire poignante des esclaves marrons. Le panorama depuis le sommet embrasse l'ensemble de la côte sud-ouest, l'île aux Bénitiers, et par temps clair, on aperçoit même l'île de La Réunion à l'horizon.
Parc national des Gorges de la Rivière-Noire : Immersion tropicale
S'étendant sur 6 754 hectares dans les montagnes centrales de l'île Maurice, ce parc national créé en 1994 abrite la plus grande réserve de forêt indigène de Maurice avec ses cascades cachées au fond de gorges profondes, ses vues splendides sur les plateaux d'altitude, et sa faune unique comprenant notamment des oiseaux endémiques menacés comme la crécerelle de Maurice et la perruche écho de Maurice. Les sentiers balisés traversent ainsi une forêt tropicale humide luxuriante où dominent les bois de couleur aux troncs multicolores, les pandanus aux racines aériennes spectaculaires, et les fougères arborescentes pouvant atteindre 15 mètres de hauteur. Cette aventure en pleine nature permet d'observer également des cerfs de Java, des singes macaques introduits, et une flore endémique exceptionnelle avec plus de 150 espèces de plantes indigènes. Les points de vue aménagés offrent des panoramas époustouflants sur les gorges encaissées et les sommets environnants culminant à plus de 800 mètres d'altitude.
Vallée de Ferney : biodiversité préservée
Cette réserve naturelle privée de 200 hectares, gérée par la Mauritian Wildlife Foundation, propose une randonnée douce de 2 à 3 heures au milieu de la dernière forêt côtière indigène de l'île Maurice, parsemée de vieux arbres centenaires aux essences rares et de points de vue panoramiques sur la baie turquoise de Mahébourg et l'île aux Aigrettes. L'atmosphère paisible qui règne dans cette vallée protégée permet d'observer une faune endémique en voie de restauration : geckos, oiseaux rares comme le cardinal de Maurice aux plumes rouge vif, et tortues géantes d'Aldabra réintroduites dans leur habitat naturel. Le sentier d'interprétation, accessible à tous les publics, est jalonné de panneaux explicatifs sur les efforts de conservation et la réhabilitation des écosystèmes originels de l'île. La réserve propose également des activités d'éducation environnementale et des programmes de volontariat pour les passionnés de nature souhaitant contribuer à la préservation de ce patrimoine naturel unique.
Les 7 Cascades : Joyau naturel méconnu
Situées dans les hauteurs de Chamarel, dans le sud-ouest montagneux de l'île Maurice, ces cascades spectaculaires offrent une immersion totale dans une nature luxuriante préservée avec des panoramas à couper le souffle et une succession de sept belles chutes d'eau cristallines qui dévalent les pentes rocheuses sur plus de 300 mètres de dénivelé. Le trek d'accès, d'une durée de 3 à 4 heures aller-retour, traverse une forêt tropicale dense où dominent les Bois de couleurs indigènes, les lianes géantes et une végétation endémique remarquablement préservée. Chaque cascade possède sa personnalité propre : certaines forment des bassins naturels propices à la baignade rafraîchissante, d'autres créent de fins voiles d'eau qui scintillent sous les rayons du soleil filtrant à travers la canopée. Ce site encore confidentiel, nécessitant un guide expérimenté pour en découvrir tous les secrets, révèle l'île Maurice sauvage et authentique, loin des sentiers touristiques traditionnels et hors des sentiers battus.
Cascades incontournables : Spectacles naturels grandioses
Cascade de Chamarel : L'icône mauricienne
Cette chute d'eau spectaculaire de 100 mètres de hauteur tombe majestueusement au cœur d'une végétation tropicale luxuriante composée de forêt d’ébène, de tamariniers des hauts et de pandanus, créant un décor de carte postale exceptionnel lors de la visite combinée avec la célèbre Terre des Sept Couleurs distante de quelques centaines de mètres seulement. La cascade, alimentée par la rivière du Cap qui prend sa source dans les hauteurs du plateau central, offre aussi son spectacle le plus impressionnant pendant la saison des pluies (décembre à avril) quand le débit atteint son maximum et que les embruns créent souvent de magnifiques arcs-en-ciel dans la brume. Un sentier aménagé permet d'approcher différents points de vue, depuis la plateforme d'observation principale jusqu'aux bassins inférieurs où la baignade est possible dans une eau pure et fraîche. Le site dispose d'un centre d'accueil avec restaurant panoramique proposant une cuisine créole traditionnelle face au spectacle naturel.
Rochester Falls : Beauté brute du sud de Maurice
Cette cascade sauvage de 10 mètres de hauteur s'écoule avec puissance sur des colonnes de roches volcaniques basaltiques sculptées naturellement par l'érosion en formes géométriques hexagonales parfaites, phénomène géologique rare. Située dans la région de Souillac, cette merveille naturelle méconnue offre un cadre idéal pour une baignade rafraîchissante dans son large bassin aux eaux cristallines, entouré d'une végétation tropicale dense et authentique. L'accès nécessite une courte marche de 15 minutes à travers les cannes à sucre et la forêt tropicale, ajoutant une dose d'aventure à la découverte de ce lieu. Le site, fréquenté principalement par les locaux le week-end, conserve son caractère sauvage et authentique, sans aménagements touristiques, permettant une immersion totale au coeur d’une nature mauricienne préservée. La formation géologique exceptionnelle offre également d'excellents spots pour la photographie avec les jeux d'ombre et de lumière sur les différentes colonnes basaltiques…
La cascade sous-marine : Illusion d'optique fascinante
Ce phénomène naturel spectaculaire et unique au monde, visible uniquement depuis le ciel lors de survols en hélicoptère ou en avion léger au large de la péninsule du Morne, crée l'illusion parfaite d'une gigantesque cascade sous-marine de plusieurs kilomètres de largeur qui semble plonger dans les abysses de l'océan Indien. Cette illusion extraordinaire résulte du courant marin qui entraîne les sédiments sableux et les particules de corail le long du tombant continental, créant un dégradé de couleurs allant du turquoise clair au bleu marine profond qui évoque une chute d'eau monumentale sous les flots. Le spectacle, particulièrement saisissant par beau temps avec une visibilité optimale, révèle la géomorphologie sous-marine exceptionnelle de l’île Maurice avec ses plateaux peu profonds qui plongent brutalement vers des fonds de plus de 4000 mètres. Cette curiosité géologique, formée il y a des millions d'années lors de la formation volcanique de Maurice, constitue l'une des attractions les plus photographiées et les plus emblématiques de l'île Maurice, symbole de sa beauté naturelle extraordinaire.
Îlots : Escapades paradisiaques
L’île-aux-Cerfs : Sports nautiques et lagon turquoise
Cette île privée de 100 hectares, accessible uniquement en bateau depuis Trou d'Eau-Douce après 10 minutes de navigation dans le plus beau lagon de la côte est de l’île Maurice, combine à la perfection plages de sable blanc poudreux, eaux cristallines aux mille nuances de bleu et nombreuses activités nautiques pour une journée inoubliable mêlant farniente absolu et snorkeling dans des fonds marins préservés. L'île-aux-Cerfs propose également un parcours de golf 18 trous conçu par Bernhard Langer, seul parcours au monde construit entièrement sur une île, ainsi qu'un large éventail d'activités aquatiques : parachute ascensionnel, ski nautique, plongée sous-marine, et excursions en bateau à fond de verre pour observer les coraux multicolores. Plusieurs restaurants sur pilotis servent une cuisine créole raffinée et des grillades de poissons fraîchement pêchés, tandis que des espaces aménagés permettent la détente à l'ombre des cocotiers centenaires.
L’îlot Gabriel : sanctuaire sauvage
Cette petite île protégée de 42 hectares située au large de Grand Baie, accessible après 20 minutes de navigation, offre un cadre préservé de toute construction avec un calme absolu, une nature sauvage intacte dominée par les vacoas et les filaos centenaires, des eaux d'un bleu incroyable aux transparences exceptionnelles et des plages désertes de sable corallien immaculé. Le snorkeling y révèle une vie marine exceptionnelle dans un écosystème corallien parfaitement préservé : mérous géants, poissons-perroquets multicolores, tortues marines, et lors des excursions matinales, il n'est pas rare d'apercevoir des dauphins joueurs dans les eaux profondes environnantes. L'îlot, classé réserve naturelle, ne dispose d'aucune infrastructure permanente ce qui garantit son caractère sauvage et authentique, mais les excursions à la journée prévoient généralement un barbecue de fruits de mer préparé directement sur la plage par l'équipage. Les fonds marins exceptionnellement riches font de l’îlot Gabriel l'un des meilleurs sites de snorkeling de l'océan Indien, avec une visibilité pouvant atteindre 30 mètres par beau temps.
L’île aux Aigrettes : biodiversité unique
Cette réserve naturelle de 25 hectares gérée par la Mauritian Wildlife Foundation, située à 10 minutes en bateau de la côte sud-est face à Pointe d'Esny, propose une visite guidée écologique passionnante de 2 heures (14€/personne) pour découvrir un écosystème côtier indigène remarquablement restauré abritant des espèces rares endémiques de l'île Maurice. La visite permet d'observer les fameux geckos aux couleurs chatoyantes, les tortues géantes d'Aldabra réintroduites pesant jusqu'à 300kg, et des oiseaux endémiques menacés comme notamment le cardinal de Maurice au plumage rouge éclatant. La flore indigène reconstituée comprend plus de 80 espèces de plantes endémiques. Réservation obligatoire auprès de la MWF, particulièrement recommandée pendant les vacances scolaires mauriciennes (octobre, décembre-janvier, avril, juillet-août) où l'affluence est importante. La visite éducative sensibilise aux efforts de conservation et permet de comprendre l'écosystème originel de Maurice avant l'arrivée de l'homme.
L’île aux Bénitiers : détente face au Morne
Cette île paisible en forme de croissant de 4 kilomètres de long, accessible en bateau ou catamaran depuis La Preneuse ou Rivière Noire après 15 minutes de navigation, offre une plage tranquille de sable blanc face à la montagne mythique du Morne Brabant qui se dresse majestueusement à 2 kilomètres, créant un panorama d'une beauté à couper le souffle. L'excursion classique à la journée comprend une dégustation de fruits de mer frais préparés sur place par l'équipage : langouste grillée, poisson rouge au curry, salade de fruits tropicaux, le tout accompagné de rhum local et de bière Phoenix glacée, servi les pieds dans l'eau sur des tables dressées directement sur la plage. L'île aux Bénitiers est également le point de départ privilégié pour l'observation et la nage avec les dauphins qui évoluent en groupes nombreux dans le lagon cristallin, particulièrement actifs tôt le matin quand ils viennent chasser près des récifs. La partie sud de l'île Maurice, moins fréquentée, permet la découverte de bassins naturels créés par les coraux où l'eau atteint des transparences parfaites, idéaux pour la relaxation et la méditation face au spectacle grandiose du Morne.
Villes et villages authentiques
Port-Louis : Capitale historique animée
La découverte de la capitale mauricienne de 150 000 habitants passe ainsi par son marché central animé du Bazaar de Port-Louis, véritable institution depuis 1828 où se mélangent dans une ambiance colorée et parfumée les étals de fruits tropicaux (letchis, mangues, ananas Victoria), d'épices orientales (curcuma, cardamome, vanille Bourbon), de textiles indiens chatoyants et d'artisanat local authentique. Le quartier chinois pittoresque de la rue Royale concentre de son côté temples bouddhistes aux décorations dorées, restaurants servant des spécialités cantonaises, et commerces proposant produits asiatiques traditionnels et médecine chinoise. La citadelle historique du Fort Adelaide, construite par les Britanniques en 1835 et surnommée "La Citadelle" par les Mauriciens, offre pour sa part depuis ses remparts un panorama exceptionnel sur la ville, le port et les montagnes environnantes. Le moderne front de mer, la marina du Caudan Waterfront propose shopping de luxe, restaurants gastronomiques, casinos, ainsi que le Blue Penny Museum qui abrite les célèbres timbres mauriciens les plus chers du monde, témoins de l'histoire postale de l'île Maurice.
Mahébourg : Authenticité préservée
Ce village historique de 15 000 habitants situé sur la côte sud-est, ancienne capitale de l'île Maurice sous la domination française, séduit par son marché typique du lundi matin où les producteurs locaux vendent directement fruits de saison, légumes bio et poissons fraîchement pêchés dans une atmosphère conviviale et authentique. Le musée naval installé dans une demeure coloniale datant de 1771 retrace l'histoire maritime de l’île Maurice avec une collection exceptionnelle d'objets récupérés des épaves, de cartes anciennes et de souvenirs de la bataille navale de Vieux Grand Port de 1810, seule victoire navale française face à la Royal Navy britannique inscrite sur l'Arc de Triomphe à Paris. L'atmosphère locale authentique se ressent ici au travers des ruelles bordées de maisons créoles aux varangues ornées de dentelles de bois, loin du tourisme de masse, où les Mauriciens perpétuent les traditions culinaires dans de petites échoppes familiales servant curry de poisson, rougail saucisse et autres spécialités créoles à prix modérés. Le front de mer paisible de Mahébourg offre quant à lui une vue magnifique sur le lagon et la montagne du Lion.
Cap Malheureux : Charme pittoresque du nord de Maurice
Ce petit village de pêcheurs de 5 000 habitants, situé à la pointe septentrionale de l'île Maurice face aux îlots du nord, est célèbre dans le monde entier pour son église au toit rouge vif éclatant, l’église Notre-Dame Auxiliatrice construite en 1938 (sous l'initiative de l'abbé Albert Glorieux), véritable symbole mauricien particulièrement photographié au coucher du soleil quand les derniers rayons illuminent sa façade blanche immaculée et son clocher élancé. L'église, lieu de pèlerinage important pour la communauté catholique mauricienne, abrite une statue de la Vierge Marie réputée miraculeuse et offre depuis son parvis une vue panoramique sur les îlots Gabriel et Plate qui émergent des eaux turquoise à quelques encablures. Le village conserve son authenticité avec ses maisons de pêcheurs aux couleurs pastel, ses petites épiceries familiales, et son port de pêche où les pirogues colorées rapportent chaque matin leur pêche de coryphènes, carangues et thons qui alimentent les tables locales. L'ambiance détendue et la beauté naturelle du site de Cap Malheureux en font une étape incontournable du nord de l'île Maurice.
Curepipe : fraîcheur d'altitude
Cette ville de moyenne altitude de 85 000 habitants, perchée à 550 mètres d'altitude sur le plateau central, offre un climat rafraîchissant avec des températures moyennes de 5°C inférieures à celles du littoral, ce qui en fait le refuge favori des Mauriciens pendant les chaudes journées d'été austral. La fraîcheur permanente et la tranquillité qui règnent dans cette ancienne station climatique britannique contrastent agréablement avec l'animation des villes côtières. Le marché local du jeudi matin propose légumes tempérés cultivés dans les jardins d'altitude (radis, carottes, choux), fruits de saison et artisanat des hauts plateaux dans une ambiance typiquement mauricienne. Les rues commerçantes bordées d'arcades coloniales abritent boutiques de textiles, librairies, et échoppes d'artisans diamantaires travaillant les pierres précieuses selon des techniques traditionnelles. La ville constitue également une base idéale pour explorer les attractions des environs : Trou-aux-Cerfs à 5 minutes, jardin botanique de Curepipe, et départs de randonnées vers les sommets du plateau central.
Patrimoine et découvertes culturelles
Jardin botanique de Pamplemousses : nénuphars géants
Ce jardin botanique historique de 37 hectares, créé en 1767 par Pierre Poivre, intendant des Mascareignes et précurseur de l'acclimatation tropicale, constitue l'un des plus anciens jardins botaniques de l'hémisphère sud et abrite une collection unique et paisible de nénuphars géants Victoria Amazonica aux feuilles circulaires pouvant atteindre 2 mètres de diamètre. La collection exceptionnelle du jardin comprend plus de 650 variétés d'arbres exotiques du monde entier méticuleusement étiquetés : baobabs de Madagascar aux troncs monumentaux, arbres à saucisses Kigelia aux fruits pendants spectaculaires, palmiers talipots centenaires qui ne fleurissent qu'une fois avant de mourir, et la fameuse allée des palmiers royaux. Le Jardin botanique de Pamplemousses inspire aussi par son atmosphère sereine et contemplative, ses bassins aux lotus multicolores, ses enclos abritant tortues géantes et cerfs de Java, et ses nombreuses espèces d'oiseaux tropicaux qui nichent dans la canopée centenaire, créant une symphonie naturelle apaisante pour les nombreux visiteurs.
Le musée de l’Aventure du Sucre : voyage dans l'histoire sucrière
Ce musée interactif innovant, installé dans l'ancienne sucrerie de Beau Plan, datant de 1797, et magnifiquement restaurée, propose un parcours muséographique moderne de 5 000 m² répartis sur 10 espaces thématiques retraçant de manière captivante l'impact considérable de la canne à sucre sur l'histoire, l'économie, la société et la culture mauriciennes depuis l'époque coloniale. Le parcours multimédia immersif explore l'évolution des techniques sucrières, l'histoire de l'esclavage et de l'engagisme qui ont façonné le peuplement de l'île Maurice, et les transformations socio-économiques liées à l'industrie sucrière qui reste encore aujourd'hui un secteur important de l'économie mauricienne. La visite guidée d’environ deux heures comprend aussi la découverte des machines d'époque restaurées, des reconstitutions historiques saisissantes, et se termine par une dégustation comparative de 15 variétés de sucres du monde entier accompagnée de rhums mauriciens dans un cadre colonial raffiné. La boutique propose une sélection exceptionnelle de sucres artisanaux parfumés, confitures tropicales et produits dérivés de la canne à sucre.
Rhumerie de Chamarel : excellence artisanale
Cette distillerie artisanale familiale nichée au cœur de la vallée verdoyante de Chamarel à 300 mètres d'altitude, fondée en 2008 par la famille Couacaud, produit un rhum agricole de qualité d’exception selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement, avec une vue panoramique époustouflante sur les plantations de canne à sucre et les montagnes environnantes du sud-ouest mauricien. La visite guidée de 45 minutes détaille le processus complet de fabrication depuis la culture de la canne à sucre sans pesticides jusqu'à la distillation dans des alambics en cuivre importés de France, en passant par le broyage immédiat des cannes pour préserver tous les arômes naturels. La dégustation commentée permet également d'apprécier la gamme complète des rhums Chamarel : blanc pur, ambré vieilli en fûts de chêne français, épicé aux saveurs locales (vanille, cannelle, gingembre), et les cuvées premium vieillies jusqu'à 15 ans qui rivalisent avec les meilleurs rhums des Antilles. La boutique de la Rhumerie de Chamarel propose les produits exclusifs de la distillerie ainsi qu'une sélection de liqueurs artisanales aux fruits tropicaux.
Domaine de Bois Chéri : L'univers du thé mauricien
La plus ancienne plantation de thé de l'île Maurice, fondée en 1892 et perchée à 500 mètres d'altitude sur les pentes verdoyantes du sud de l'île Maurice, propose pour sa part une immersion complète et fascinante dans l'univers du thé mauricien, de la culture traditionnelle dans des jardins en terrasses jusqu'à la dégustation raffinée dans un pavillon colonial avec vue panoramique sur les plantations ondoyantes et l'océan Indien. La visite guidée de 90 minutes dévoile ainsi les secrets de la transformation artisanale : cueillette à la main des jeunes pousses et des deux premières feuilles, flétrissage naturel, roulage traditionnel pour libérer les arômes, fermentation contrôlée et séchage final dans des fours centenaires. Le domaine de Bois Chéri produit une gamme exceptionnelle de thés noirs parfumés aux saveurs locales (vanille bourbon, bergamote, fruits tropicaux), de thés verts délicats, et de mélanges exclusifs créés par les maîtres de thé mauriciens. La dégustation se déroule dans l'ancienne villa du propriétaire transformée en salon de thé raffiné, accompagnée de pâtisseries créoles traditionnelles et de confitures maison, avec possibilité d'acheter directement ces thés d'exception non disponibles ailleurs.
Merveilles géologiques incontournables
Terre des Sept Couleurs : Phénomène géologique unique
Ces dunes multicolores spectaculaires de Chamarel, s'étendant sur 7 500 m² dans un paysage lunaire saisissant, constituent un phénomène géologique rare résultant de la décomposition des roches volcaniques basaltiques riches en minéraux ferreux qui, sous l'effet de l'érosion tropicale et des variations de température, ont créé naturellement des couches de sable aux teintes permanentes allant du rouge brique au violet profond, en passant par l'ocre, le jaune, le vert et le bleu. Particulièrement impressionnant sous le soleil de midi quand les contrastes chromatiques atteignent leur maximum d'intensité, ce site géologique unique au monde fascine par sa capacité naturelle à séparer les différentes couleurs même après mélange, propriété physique encore inexpliquée qui défie les lois de la sédimentation classique. L'origine volcanique du phénomène, datant de millions d'années, témoigne de l'activité géologique intense qui a façonné l'île Maurice. Le site aménagé propose plusieurs points de vue surélevés, un sentier d'interprétation géologique, et une boutique proposant des tubes de sable coloré en souvenir, récoltés de manière contrôlée pour préserver ce patrimoine naturel exceptionnel.
Trou-aux-Cerfs : Panorama volcanique
Ce cratère volcanique parfaitement circulaire de 300 mètres de diamètre et 80 mètres de profondeur, situé à Curepipe à 605 mètres d'altitude, témoigne de son côté de l'origine volcanique passée de l'île Maurice et offre une vue spectaculaire à 360 degrés sur les montagnes environnantes, les plateaux centraux verdoyants, et par temps clair, un panorama s'étendant jusqu'à l'océan Indien. Le cratère endormi depuis plusieurs milliers d'années s'est transformé en un écrin de verdure luxuriante où prospère une végétation tropicale dense : fougères géantes, pandanus, filaos et eucalyptus introduits qui créent un microclimat frais et humide. Un sentier aménagé permet de faire le tour complet du rebord du cratère en 30 minutes, révélant différents points de vue sur ce site emblématique de l'île Maurice et sur les paysages environnants. Le site géologique, facilement accessible en voiture avec parking gratuit, constitue une étape incontournable pour comprendre la formation volcanique de l'archipel des Mascareignes et apprécier la géomorphologie unique de Maurice depuis ce belvédère naturel exceptionnel.
Grand Bassin : Spiritualité hindoue au cœur des montagnes
Ce lac sacré de 4 hectares, niché dans un cratère volcanique à 550 mètres d'altitude au cœur des montagnes du plateau central, constitue le plus important haut lieu de pèlerinage hindou de l’île Maurice, particulièrement vénéré par la communauté hindoue et tamoule qui le considère comme directement relié au Gange sacré de l'Inde. Rebaptisé Ganga Talao par les fidèles, ce site spirituel exceptionnel s'anime particulièrement lors du festival annuel de Maha Shivaratri en février-mars, quand plus de 500 000 pèlerins vêtus de blanc convergent vers le lac pour déposer leurs offrandes florales et accomplir leurs rituels purificateurs dans une ambiance de dévotion intense et colorée. Le site sacré abrite plusieurs temples hindous aux architectures traditionnelles richement décorées, dominés par l'imposante statue de 33 mètres de Shiva Mangal Mahadev qui veille sur les eaux sacrées, et celle de la déesse Durga Ma aux multiples bras. L'atmosphère mystique qui règne en permanence sur ce lieu de recueillement, avec les effluves d'encens, les chants dévotionnels et les cérémonies rituelles quotidiennes, offre aux visiteurs une immersion authentique dans l'hindouisme mauricien et ses traditions séculaires préservées.
L'île Maurice révèle un concentré exceptionnel de merveilles naturelles et culturelles où chaque voyageur, qu'il soit amateur de farniente sur des plages paradisiaques, randonneur passionné par les sommets et cascades, ou curieux de découvertes culturelles dans un melting-pot unique, trouvera son bonheur dans un cadre préservé aux multiples facettes qui dépasse largement l'image de carte postale pour révéler une destination d'une richesse insoupçonnée. Cette île volcanique de l'océan Indien offre l'avantage rare de concentrer sur un territoire restreint une diversité géographique, climatique et culturelle exceptionnelle, permettant en quelques kilomètres de passer des lagons couleur bleu turquoise aux montagnes verdoyantes, des plages de sable blanc aux cratères volcaniques, des villages de pêcheurs authentiques aux sites spirituels hindous, créant une mosaïque d'expériences inoubliables, lors d’un séjour de vacances à l’île Maurice, dans un cadre tropical idyllique baigné par un climat favorable presque toute l'année…
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Pierre D. (Paris)
"Un très bon guide touristique sur l'île Maurice et très bien écrit avec tous les bons plans pour votre voyage à l'île Maurice"
Jacqueline E. (Nantes)
"Ce guide sur l'île Maurice est vraiment excellent. Je le conseille fortement à tous les voyageurs qui veulent venir à Maurice pour avoir un avant-goût de la perle de l'océan Indien…"
Nadège S. (Bayonne)
"Très facile à lire en PDF et donne un maximum d'informations touristiques sur la destination île Maurice…"
Paul R. (Bourg-en-Bresse)
"Je n'ai pas été déçu de mon achat en ligne de ce guide de voyage sur l'île Maurice. Tout y est dans cette édition 2020. Je vais pouvoir préparer au mieux mon voyage en terre mauricienne. Un très bon prix au final vu la qualité du contenu…"
Christine C. (Bordeaux)
"J'ai été agréablement surprise par ce guide touristique que je ne connaissais pas. On y retrouve l'essentiel sur l'île Maurice en 67 pages. Les textes sont clairs et invitent au voyage de rêve pour découvrir la destination île Maurice et tout savoir avant le grand départ. Ne pas hésiter à télécharger. C'est un super bon guide touristique pour tout savoir de l'île Maurice... Et surtout que je suis amoureuse de cette belle île depuis de longues années..."
Emmanuelle D. (Saint-Pierre - île de La Réunion)
"J’ai acheté ce livre. C’est mon guide de voyage préféré. Félicitations à l’équipe rédactionnelle. On se croirait déjà à l’île Maurice. Conseils et super aide pour faire un merveilleux voyage ! Vous retrouvez de quoi préparer votre voyage et sur place de quoi mieux le vivre. Guide complet qui aborde tous les thèmes du voyage à Maurice, beaucoup de bonnes adresses !"
Le guide touristique le plus complet sur l'île Maurice pour réussir votre voyage à Maurice.
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